苦茶油彩椒雞肉拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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昨天是重口味的雞肉料理....

苦茶油彩椒雞肉拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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昨天是重口味的雞肉料理...
今天用較爲清淡健康方式呈現,
食材更選用彩椒與櫛瓜木耳,
整道料理顏色繽紛,也能攝取到
不同食材的優質纖維素。
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料理做法🍳
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雞肉切成塊狀,彩椒,木耳,切成絲狀,
櫛瓜,切成小塊狀。
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鍋內下一匙苦茶油,中小火,蒜末爆香,
加入一小匙醬油拌炒均勻,起鍋備料。
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鍋子擦拭乾淨,再熱油鍋,
加入雞肉煎至表面微焦,
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加入木耳,櫛瓜,炒出香味。
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關火,加入彩椒,些許鹽巴,
利用餘溫拌炒均勻,
蓋上鍋蓋,悶煮約,3~5分鐘。
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等待期間...
水煮至沸騰,麵條煮熟瀝乾水份
加入剛備料的苦茶醬油拌勻。
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裝盤,開鍋蓋,彩椒雞肉
起鍋一並擺盤,完成。
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備註:
彩椒最後下鍋拌炒,
比較不會出水染色食材。
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